PIEMONTE: MONFERRATO, LANGHE OG ROERO

Vandring gjennom vingårder, natur, historie og kultur          

​

HØYDEPUNKTER

• Vinmarkene, som står på UNESCOs verdensarvliste

• De mange slottene som ligger spredt i Langhe, Roero og Monferrato, utgangspunkt for historiske vandringer

• Vinene Barolo, Barbera og Barbaresco, som sammen med trøffelen som gjør dette til en uforglemmelig kulinarisk tur

• Fullpensjon med vin til middag

BESKYTTEDE OMRÅDER

• Ecomuseum Rocche del Roero

• Po naturpark

Monferrato, Langhe og Roero er områder i Piemonte med et fantastisk kulturlandskap og med mulighet for store gastronomisk opplevelser.  Maten og vinen forteller historien om unik italiensk fortreffelighet, og er virkelig en fryd for øynene og ganen!

Langhe ønsker oss velkommen når vi forlater provinsveien. Det er som en gardin åpnes for å avsløre skuet over disse berømte åsene. Hver årstid har sin egen skjønnhet.

Nebbiolo er dronningdruen i dette området, lenge dedikert til å produsere gode rødviner, med Barolo og Barbaresco som regjererende ved et hoff av sjarmerende små landsbyer og slott.

Roero er synonymt med Arneis, en fyldig hvitvin foretrukket av mange, men også med åser dekket av tette skoger og spektakulære kløfter som venter på å bli oppdaget trinn for trinn.

Tanaro-elven deler områdene, der den flyter gjennom Alba, en by som dufter av sjokolade og dyrebare hvite trøfler. 

Vi besøker også Monferrato, hvor vi får se de underjordiske kjellerne som i flere tiår ble brukt til naturlig konservering av flaskevin. Kjellerne er gravd ut av sandstein og kalles infernot. Disse er også på UNESCOs verdensarvliste.

I løpet av vårt besøk blir det vandringer blant vingårder og åser, smaksprøver av eksepsjonelle viner, besøk til noen av områdets mest typiske landsbyer og historiske slott.

En glede for øynene, ganen og sjelen!

Vår lokalguide på turen er Manuela Grigoletto.

Turene er av middels vanskelighetsgrad, tilgjengelige for alle med litt trening. Turene har ingen utsatte partier, men vi går en del høydemeter pr. dag og vi går på ujevne, steinete strekninger.  Se detaljer i dag-for-dag programmet. Vi bor på samme hotell i Barolo under hele oppholdet.

HASSELNØTTEN - La Tonda Gentile Trilobata

Denne varianten av hasselnøtt dyrket i provinsene Cuneo, Asti og Alessandria. Siden 1993 har denne varianten av hasselnøtter kunnet gjøre krav på IGP-betegnelsen (Protected Geographical Indication), som garanterer brukere og forbrukere kvaliteten og autentisiteten til produktet. Høstingen, som finner sted fra slutten av august til begynnelsen av september, gjøres når frukten er fullmoden: nøttene løsner spontant og faller til bakken. Denne metoden sikrer god produktkvalitet. Modne frukter har faktisk høyere vekt og lavere fuktighetsnivå. Gitt fruktens sterke tendens til å absorbere fuktighet fra bakken, er det viktig at høstingen skjer i rett tid. Nøtten herfra regnes som den beste i verden for sin sødme, behagelige aroma, intense og vedvarende smak og høye holdbarhet. Dette er vitenskapelig demonstrert av den prestisjetunge Centro Studi Assaggiatori i Brescia, den mest avanserte og omfattende forskningsenheten for sensorisk analyse i Italia, som har utført studier på kaffe, Alba hvit trøffel, Parmigiano og andre eksepsjonelle produkter.

BAROLO – «Kongen av viner og kongens vin»

Født i hjertet av Langhe-åsene, bare noen kilometer sør for byen Alba, i en region med 11 kommuner, inkludert Barolo, som ga navn til vinen som nå er berømt over hele verden. Vinen begynte å bli beryktet da en gruppe piemontesiske diplomater i 1751 sendte en forsendelse med "Barol" til London. Det ble en stor suksess, så stor at selv den fremtidige presidenten i USA, Thomas Jefferson, som reiste i Europa på den tiden, berømmet kvaliteten i dagbøkene sine og beskrev den som "nesten like behagelig som Bordeaux og livlig som Champagne."

Utviklingen ble betydelig påvirket av Marchesi Falletti på 1830-tallet, som inviterte den franske enologen Louis Oudart til å bruke avanserte vinfremstillingsteknikker. Dette resulterte i en rik, harmonisk vin laget utelukkende av Nebbiolo-druer. Barolo er preget av sin intense granatfarge og en kompleks bukett som inkluderer toner av røde frukter, kirsebær, krydder og blomster.

En Barolo må eldes i minst tre år, med minimum 18 måneder i eik, og først etter fem år kan den merkes som "Riserva." Barolo er kjent for sin dybde og lang levetid, og når sitt høydepunkt etter omtrent 10 års aldring, og viser sin fortreffelighet og evne til å utvikle seg over tid.

​